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Lancement de l’étude marketing pour GreendOz’ avec les étudiants de 2ème année du programme Bachelor. Un projet 4X4 tout terrain !

GreendOz’ est une start-up d’exception qui produit des farines de légumes biologiques en privilégiant les circuits courts ou la récupération d’excédents.

Ces mix de farines naturellement colorés, sans gluten et issus de l’agriculture biologique, permettent de faire de la pâtisserie, de la cuisine et de concevoir une infinité de plats. La gamme de produits inclut des farines tout comme des accessoires de cuisine. Sabine Andria, la fondatrice est nutritionniste. Elle participe à de nombreux concours axés sur l’innovation qui contribuent à faire connaître ses produits et ses recettes.

Sabine Andria a choisi l’ISTEC et a missionné les étudiants de 2ème année du Programme Bachelor en tant que consultants. Les étudiants devant faire des recommandations stratégiques sur le positionnement de la marque, et suggérer des actions de conquête auprès de cibles B2B et des familles.

Un projet pédagogique « 4X4 » a été monté : une équipe de 4 professeurs, aux 4 couleurs de la gamme, pilote pour Sabine les 4X4 équipes d’étudiants.

Chaque professeur coache ses 4 équipes sur l’une des 4 thématiques marketing travaillées avec Sabine. Cette répartition par thématique donne de la force à l’accompagnement individualisé et de la profondeur au travail collaboratif. Enfin, un challenge inter-équipe est organisé : la meilleure équipe de chaque professeur soutiendra ses propositions face à Sabine… en distanciel bien sûr, et la créativité des étudiants est challengée lors d’ateliers et même d’un grand concours de cuisine !

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